Geninha Horta Varatojo

É a Directora do IMP e foi a fundadora do Instituto Kushi de Portugal, em conjunto com o marido, Francisco Varatojo.

É uma das principais professoras de cozinha macrobiótica em Portugal e a autora dos livros "Cozinha Natural-Deliciosas Receitas Macrobióticas", "Macro Apetite", "Memória dos Sabores" e "Tudo o que comemos conta". É também professora regular em Espanha e escreveu bastantes artigos para diferentes revistas em Portugal durante os últimos 35 anos.

É a Coordenadora do Curso Anual de Culinária e dos Workshops e Cursos Breves de Culinária do IMP.

É mãe de 4 filhos e é Especialista na Área da Educação e Alimentação Infantis, sendo a responsável pelas Consultas de Orientação Alimentar para Grávidas, Bebés e Crianças.