Dulce Costa

Doutorada em Eng. Eletrotécnica pela Faculdade de Ciências e Tecnologia da Univ. de Coimbra (FCTUC), mantendo sempre o desenvolvimento pessoal como a base onde assenta a sua vida.

Fez os 3 níveis do Curso Anual de Macrobiótica e o Curso de Especialização em Aconselhamento e Comunicação, no IMP.

 
Fez também todo o percurso necessário para poder orientar os Cursos de Redução de Stress Baseado em Mindfulness (Mindfulness Based Stress Reduction – MBSR) pela University California San Diego School of Medicine, Mindfulness Center.
 
Fez várias formações de Pão de levedação natural com padeiros profissionais e dedicou-se ao estudo e aperfeiçoamento deste tipo de pão.
 
Fundou a Mil Grãos e para além de outras formações, já facilitou mais de 25 Workshops de Pão de Levedação Natural, levando mais de 250 pessoas a fazer o seu próprio pão de levedação natural e até a criarem Padarias e micro-padarias de levedação natural.
 
Faz por produzir grande parte dos alimentos que consome de raiz, por sentir que não só é mais saudável, como é a melhor forma de reduzir o desperdício.
 
Acredita que a Natureza é de uma generosidade extrema e isso traduz-se na frase do George Ohsawa com a qual se identifica: um grão, dez mil grãos.