Produção de Pão Caseiro | 8 Mar.

domingo | 16h-21h

domingo | 16h-21h

 

Esta é uma excelente forma de aprender a confecionar pão em sua casa, de forma natural e diversificada.
Vai deliciar-se com o cheirinho do pão a sair do forno, com o toque crocante e quentinho e com o sabor... de deixar água na boca!
Neste curso breve temático vai:
- Aprender a confeccionar diferentes tipos de pão, de forma natural e com os vários cereais e sementes.
- Perceber a importância dos vários tipos de fermentação e de que forma os mesmos contribuem para uma melhor digestão.
- Aprender as diferentes formas tradicionais de cozinhar pão, desde o pão escuro dos países do Norte, até ao pão mais leve dos países do Sul.
- Confeccionar: pão alentejano de centeio, focaccia italiana com ervas, pequenos pães de pequeno-almoço aromatizados e coloridos, pão no vapor ao estilo japonês, chapati, bolo do caco e pão de arroz
Os participantes terão a oportunidade de saborear todos os tipos de pão confecionados no curso breve temático, bem como uma sopa, molhos e patês também preparados na aula.

 


Ficha de Inscrição

 


 

Data: 
8 de Março de 2020
Horário: 
das 16h às 21h
Preço: 
65€

Professor

Marco Fonseca

Marco Fonseca frequentou o Curso de Engenharia do Ambiente, tendo depois optado por estudar Macrobiótica, completando o Curso Curricular no IMP. Ao longo dos anos, tem tido uma vasta e enriquecedora experiência na área da culinária macrobiótica.