Culinária Macrobiótica Zen | 8 Fev.

sábado | 10h-15h

sábado | 10h-15h
Nesta aula de culinária vamos explorar a filosofia Zen, Wabi Sabi e as tradições Taoistas aplicadas à culinária, para que todo o processo se torne uma experiência meditativa e de atenção plena. Inclui a meditação de chá Japonesa e a confecção de receitas criadas por monges Zen.
O foco principal é a energia ou Ki dos alimentos. Ser capaz de perceber como a alimentação influencia o nosso corpo físico, emocional e energético. Usaremos a meditação e exercícios de percepção do Ki para desenvolver a nossa capacidade de sentir a força vital, ou Ki, dos alimentos que consumimos.
O objectivo é desenvolver a capacidade de sentir a energia dos alimentos, de forma a elevar o nosso caminho espiritual. Vamos explorar aprendizagens de diferentes tradições e e aplicá-las num contexto moderno e prático. Vamos confeccionar receitas fáceis e rápidas de cozinhar em casa e aprender a maximizar os benefícios de uma alimentação vegana para saúde, preparando receitas alcalinas, anti-inflamatórias, ricas em nutrientes, “amigas” do nosso bioma e depuradoras. O menu inclui sopa, prato principal e sobremesa.
Cozinhar com amor é um dos ingredientes fundamentais desta abordagem à culinária, vamos desenvolver a capacidade de cozinhar com o coração, de forma a melhorar o Ki dos alimentos. Através dos alimentos podemos criar uma vida mais feliz e alimentar os nossos sonhos.

 


Ficha de Inscrição

 


 

Data: 
8 de Fevereiro de 2020
Horário: 
das 10h às 15h
Preço: 
65€

Formador:

Simon Brown

Iniciou os seus estudos em Macrobiótica nos anos 80. Estudou com Michio Kushi, Shizuko Yamamoto e Denny Waxman, nos Estados Unidos da América, e dirigiu a Associação Macrobiótica de Filadélfia.