Tartes, Empadas, Folhados e Filos | 21 Nov. |

ONLINE | Domingo | 10h -15h

ONLINE | Domingo | 10h -15h

Sabem sempre tão bem estes petiscos: tartes, empadas, folhados…
Ficam lindos e atractivos numa mesa de festa e são muito práticos para lanches e snacks para levar para o trabalho, para a escola, para um piquenique, etc.
Além disso, podemos criar um bom stock no frigorífico, para momentos em que temos menos tempo para preparar uma refeição!
Quando os confeccionamos com ingredientes de boa qualidade e com recheios nutritivos, são quase uma refeição completa e satisfazem duplamente – o corpo e a alma!
Neste workshop vamos preparar uma variedade de recheios adequados a cada tipo de preparado: tarte, empada, folhado, chamuça, almofadinha de massa filo, etc.
E vamos elaborar a massa tenra, a massa para empadas e a massa areada.
Com a massa filo e a massa folhada, vamos aprender a utilizá-las de forma correcta para obter bons resultados culinários.
A proposta é no final preenchermos a nossa mesa com:
 
  • Empadas de Lentilhas e Algas
  • Folhados de Cogumelos
  • Chamuças de Tempeh
  • Tarte Tatin de Raízes
  • Rolo de Tofu com verdinhos e sementes
  • Cestinhos de maçã e canela
 
Todas as receitas são vegan e sem açúcar.
Este curso breve temático é online. Pode confeccionar as receitas em simultâneo comigo ou apenas assistir.
Previamente serão enviadas as receitas com todos os ingredientes necessários.

 


Na impossibilidade de assistir à aula em directo, terá acesso à gravação 48h após a sua realização e estará disponível durante um período de 15 dias. 
A gravação disponibilizada após o curso será a gravação de zoom da aula em directo, não será feita qualquer edição no vídeo.

 


Ficha de Inscrição - Online

 


 

Data: 
21 Nov.
Horário: 
das 10h às 15h
Preço: 
45€

Formadora:

Marta Ribeiro

Marta Ribeiro é uma apaixonada pela educação, ecologia e sustentabilidade. É com essa paixão que diariamente explora o conceito da cozinha sustentável e sazonal que pratica desde 2005 quer em casa quer nas formações que realiza com crianças e adultos.