Mindful Cooking, Mindful Eating | 20 Mar. |

Presencial | Quinta-feira | 16h - 21h | NOVIDADE!

Presencial | Quinta-feira | 16h - 21h | NOVIDADE!
Um convite  para um dia em que poderá experimentar cozinhar em Atenção Plena e Comer em Atenção Plena, guiado em todos os passos. 

“Cozinhar é o mais privado e arriscado acto. No alimento se coloca ternura ou ódio. Na panela se verte tempero ou veneno. (…) – Cozinhar não é serviço, meu neto – disse ela. – Cozinhar é um modo de amar os outros.”
(Mia Couto em “O Fio das Missangas”)
Cozinhar é um acto de autocuidado e pode ser o nosso primeiro acto de autorresponsabilização no que toca à nossa saúde. É, definitivamente, um acto de liberdade e até de “rebeldia” face ao que a indústria e marketing alimentares nos oferecem.
Optar por alimentos e preparações mais saudáveis, e saber cozinhá-los de maneira que fiquem saborosos e nutritivos é uma forma de amar. Além do mais, quando estamos conscientes dos ingredientes que escolhemos para cozinhar, e dos métodos de confeção utilizados, a comida sairá nutritiva e profundamente satisfatória. E quando cozinhamos conscientemente para os outros, eles sem dúvida notarão o cuidado e amor que foi dedicado na preparação da refeição.
“Podemos comer com amor, sabendo que somos cuidadores do nosso corpo, em vez dos seus donos”
(Thich Nhat Hanh, em “How to Eat”)
Se Cozinhar em Atenção Plena é um dom para si e para os outros, arriscaria dizer que Comer em Atenção Plena é a melhor forma de se ligar intimamente ao seu corpo e melhorar a sua saúde física, mental e emocional.
Comer com atenção muda uma refeição? Muda completamente a sua experiência sensorial e tem a capacidade de estabelecer a ligação entre as suas escolhas alimentares e os seus valores. Para muitas pessoas é o início de um caminho de descondicionamento, de conexão com o Todo e de Liberdade. Cada garfada trará mais consciência.
Convido-o para um dia em que poderá experimentar cozinhar em Atenção Plena e Comer em Atenção plena, guiado em todos os passos. Na macrobiótica esta atitude é essencial, é através dela que se fazem as melhores opções, se percebe o ponto em que já se está saciado e se aprofunda a capacidade de perceber o impacto dos alimentos no nosso corpo. Será, sem dúvida, transformador.

 


Este curso breve temático é presencial

 


Ficha de Inscrição - Online

 


 

Data: 
30 de Janeiro
Horário: 
das 16h às 21h
Preço: 
65€

Formadora:

Dulce Costa

Doutorada em Eng. Eletrotécnica pela Faculdade de Ciências e Tecnologia da Univ. de Coimbra (FCTUC), mantendo sempre o desenvolvimento pessoal como a base onde assenta a sua vida.