Neste curso breve temático os aromas do méxico vão ser a nossa principal inspiração. O nosso desafio será recrear receitas tradicionalmente mexicanas em iguarias mais saudáveis e equilibradas. Converter os tradicionais “antojitos” (pequenos petiscos) em pratos “mui ricos” em sabor, garantindo também as importantes vitaminas, proteinas e macronutrientes.

Vamos viajar pelo pelos tacos, o tradicional chouriço, a bem conhecida orchata e muito mais.

Prepare-se para apurar os sentidos e desfrutar destes macro aromas e paladares “calientes” sem recorrer a produtos animais, açúcares refinados ou outros alimentos processados.

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