Alimentos Fermentados | data por anunciar

Já ouviu falar em superalimentos? E o intestino como o segundo cérebro?

Pois os fermentados são os verdadeiros superalimentos, não pelo facto de se tratarem de alimentos exóticos, ou com nutrientes específicos. Hoje em dia, muitos dos chamados superalimentoo que vemos nas lojas de produtos naturais, ficam conhecidos mais por uma questão comercial e de marketing, do que propriamente pelos seus benefícios. Os alimentos fermentados naturalmente e segundo processos artesanais são os verdadeiros superalimentos, por serem ricos em enzimas digestivas e micro-organismos que nos fortalecem o sistema digestivo e também tornam mais fácil a absorção dos nutrientes presentes nestes alimentos.

Vamos preparar vegetais fermentados, aplicando várias técnicas tradicionais, como chucrute ou kimichi, e outras aplicadas a vários tipos de vegetais e cereais. Preparar fermentados longos e curtos, compreender o benefícios para a saúde e perceber que são realmente alimentos muito prácticos, na hora de preparar uma boa refeição.

Data: 
data por anunciar
Horário: 
das 10h às 15h
Preço: 
65€

Professor

Marco Fonseca

Marco Fonseca frequentou o Curso de Engenharia do Ambiente, tendo depois optado por estudar Macrobiótica, completando o Curso Curricular no IMP.